Промышленность по переработке продуктов питания является одной из самых перспективных отраслей в Грузии. Европейские специалисты тоже советуют делать акцент на экспорт продуктов сельского хозяйства, в особенности на биологически чистой продукции. Тем более что грузинские фрукты и овощи вкусные, и безопасные, и, разумеется, это касается и яблок.

После семилетней паузы стало возможно вывозить из Грузии в Россию орехи, цитрусы, виноград, яблоки, груши и айву. В Национальном агентстве продовольствия заявляют, что данному решению предшествовали долгие переговоры.

О положении в данной сфере на сегодня говорят:

Зураб Липартиа (руководитель фитосанитарного департамента Национального агентства продовольствия): С 14 октября российский рынок открыт для грузинских фруктов любого вида, в том числе для яблок. В Министерстве сельского хозяйства состоялась встреча с представителями компаний, вывозящих фрукты на экспорт. На данном этапе цена яблок в России невысокая. Было решено хранить продукцию в холодильниках, и вывезти их на российский рынок в предновогодний период. Совершенно иная обстановка на цитрусовом рынке. В России грузинские цитрусы весьма популярные, поэтому идет работа над крупными заказами.

Довольно высокие и требования российского рынка: продукция должна быть качественной, очень внимательно проверяют количество пестицидов и срок последнего опрыскивания, с чего до сбора урожая должно пройти 20-30 дней. Все это тщательно проверяет "Россельхознадзор". Если в продукте будет нарушена дозировка вредных веществ, ее изымут из сети.

В последние годы площадь яблочных садов уменьшилась, однако ориентация взята на европейские сорта. Существуют несколько компаний, работающих на внедрение современных технологий. Среди них позиционирует фирма "Хипи", вывозящая в европейские страны продукцию, изготовленную из грузинских фруктов. Мы работаем с тем, чтобы заинтересовать бизнес производством и экспортом яблок, и данная сфера стала более прибыльной.

Вахтанг Бежиташвили (учредитель компании "Фрутилия"): Три года, как мы вывозим на экспорт яблоки, груши, сливы, цитрусы, персики. Сельское хозяйство в течение многих лет было заброшено, старые посадки яблок вырублены, и срок их эксплуатации истек. Некоторые сохранили сады советского периода, некоторые нет, а разведение новых сортов началось 3-4 года назад. Эти сорта более плодоносные, и дают более качественную продукцию. В основном яблоки мы вывозим в страны СНГ, в Азербайджан, Беларусь, Украину, Россию, Казахстан. Мы уже вывезли в Казахстан около 100 тонны яблока раннего сорта, но по очень низкой, 5% марже прибыли. На рынках стран СНГ очень популярны польские и молдавские яблоки. Яблоки есть и у Азербайджана, и России. К сожалению, грузинская продукция дорогая, и не выдерживает конкуренцию: фермеры в среднем ценят килограмм хороших яблок за 1 лари, 50 тетри. К этому добавляются расходы на упаковку и транспортировку. Приготовленные и упакованные яблоки в Польше и Молдове грузят в машины за 60, максимум за 70 центов, а правительство Турции платит 10 центов за вывоз каждого килограмма яблока. Тем временем в Грузии 80 центов надо заплатить только владельцу, свыше 10 центов обходится упаковка, надо платить рабочим за погрузку, и окончательная цена превышает 1 доллар. Естественно, в этих условиях грузинские яблоки не могут быть конкурентоспособными.

- Ожидается изменение положения?

Все зависит от цен. Если цена яблок сойдет хотя бы до одного лари, мы будем вывозить их в Россию. В этот сезон на российском рынке есть свои яблоки, их ввозят также из Европы, поэтому мы, наверное, начнем ввозить яблоки с декабря. Если здешние цены дадут нам возможность, мы вывезем минимум тысячи тонны, а может быть и две тысячи тонны яблока.

Если мы сможем утвердиться на российском рынке, то проблемы продажи яблока, и вообще фруктов, уже не будет. В течение многих лет эта отрасль была забыта. Правда, новые сорта яблок развели многие фермеры, но на сегодня оперируют только около десяти компаний. Выход в новых сортах яблока, и внедрении новых технологий: если у предпринимателя будут 10-20 гектаров площади, и разведет на них новые сорта, получит больше урожая. Как только возрастет количество фруктов, цена снизиться. Необходимо внедрение современных технологий, урегулирование холодильных систем для хранения продукции. Два-три года назад у крестьян урожай гнил, и они потеряли стимул. Крестьяне вывозили их через рынок Эргнети, и после того, как его закрыли, некоторые вырубили сады, некоторые перестали ухаживать за ними, и сегодня в Картли нет того количества яблок, как было раньше.

Тем не менее, существует перспектива, что фруктовый бизнес станет одним из ведущих бизнесов. Если государство тоже вложит сумму, и мы освоим российский рынок, многие решат сажать яблочные сады. Мы не соответствуем стандартам европейского рынка, рынок Турции исключается, поэтому мы опять-таки должны постараться вывозить продукцию в СНГ, и занять там место на рынке.